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Chardonnay ist die vielleicht berühmteste Weißweintraube der Welt. Ob in Europa oder in den Weingärten der „neuen Welt“, sie gilt in den verschiedensten „Terroirs“ als Garant für hochwertige und oft lagerfähige Weißweine. Wer den ursprünglichen Stil dieser äußerst anpassungsfähigen Edelrebsorte entdecken möchte, dem empfehlen wir die Weine des Maconnais im Süden des Burgunds. Fette und vom Eichenholz überladene Chardonnays sucht man hier meist vergebens zum Glück! Hier, in der Heimat der Chardonnay-Traube, zeigt sich die komplexe Rebsorte von ihrer eleganten, finessenreichen Seite und „très français“! Ein Musterexemplar dieses klassischen weißen Burgunders stammt aus den Kellern der neu gegründeten Winzervereinigung „Les Vignerons des Terres Secrètes“ im Dörfchen Prissé. Der goldgelb funkelnde Tropfen stammt aus einer der besten Lagen des Maconnais, in der Appellation „Saint Véran“. Das fein zisilierte Bukett verströmt neben reifen Fruchtnoten von Pfirsich und Birne eine zarte, erfrischende Würze, die so typisch ist für den burgundischen Chardonnay. So ein kraftvoller, aber auch finessenreicher Weißwein ist ein genialer Essensbegleiter, zum Beispiel zu edlem Steinbutt an Krustentierschaum oder zartem Geflügel mit Morchelrahmsauce – wir wünschen „bon appétit!“

Gut zu wissen:
Die Trauben für diesen klassischen Chardonnay stammen aus einer Parzelle, die an das Château Montceau grenzt und in der sich ein großes Kreuz (= croix) befindet – ein gesegneter Tropfen also!

Trinktemperatur: 8 - 11 °C
Trinkreife: bis 2014
Rebsorte: Chardonnay

Diesen Artikel haben wir am Montag, 15. November 2010 in unseren Katalog aufgenommen.

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