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Grauburgunder trocken 2011
-Weingut Winter- 6,90 € (9,20 € / l)

Stefan Winter zählt mit seinen 30 Jahren schon zu den Spitzen-Talenten in der sich rasant entwickelnden Weinbauregion Rheinhessen. Das überrascht nicht, wenn man weiß, wo der symphatische (und von einigen weiblichen Fans als „sexy“ bezeichnete) Jungwinzer seine Lehrjahre verbracht hat: zuerst in dem Pfälzer Traditionsweingut „Bassermann-Jordan“ und anschließend bei Familie Keller in Flörsheim-Dalsheim! Klaus Keller und sein Sohn Klaus-Peter Keller werden dem „Lehrling“ schon das richtige Rüstzeug mit auf den Weg gegeben haben, um große Weine auch im eigenen Weinberg zu erzeugen. Und der liegt ganz unspektakulär in Dittelsheim am Fuße des Kloppbergs, der höchsten Erhebung im Wonnegau. Neben Riesling pflegt Stefan Winter besonders die Burgundersorten, von denen uns der einfache Grauburgunder besonders gut gefiel. Einfach herrlich, das saftige Fruchtbukett von reifen Aprikosen mit eingewobenen mineralischen Noten, die sich im kraftvollen, aber nicht schweren Geschmack perfekt fortsetzen. Die hier spürbare Reintönigkeit und Finesse sind eindeutige Zeichen für ein großes Winzertalent, was sich gerade in so genannten „schwierigen“ Jahrgängen wie 2010 zweifelsfrei herauskristallisiert – denn nur wer seine Weinberge und Reben kennt und dazu den behutsamen Ausbau im Keller versteht, kann auch in kleinen Jahrgängen Großes erzeugen! Gut zu wissen: Der Grauburgunder ist eine natürliche Mutation des Pinot Noir (= Spätburgunder) und zählt zur großen Familie der noblen Burgundersorten. Die Beeren haben eine Farbe zwischen graubläulich bis rötlichbraun, nicht selten kommen alle Schattierungen auf einer einzigen Traube vor und werden von „Stadtmenschen“ gerne auch mit Rotweintrauben verwechselt.
Trinktemperatur: 7 - 10 °C
Trinkreife: bis 2013
Rebsorte: Grauburgunder

Diesen Artikel haben wir am Dienstag, 31. Mai 2011 in unseren Katalog aufgenommen.

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